¡Umm! ¡Rica! ...㋡
INGREDIENTES:
- 1 cebolla redonda
- 1 nabo
- 1 puerro o apio.
- 1 zanahoria.
- 1 taza de quinoa.
- 1 taza de garbanzos.
- Alga kombu (un trocito)
- Sal y aceite.
ELABORACIÓN:
- Ponemos los garbanzos en remojo durante toda una noche.
- Al día siguiente los hervimos una hora en una olla exprés, con un trocito de alga kombu.
- Cortamos las verduras bien pequeñas, las freímos con un poquito con aceite y luego añadimos agua para que hiervan.
- Cuando las verduras ya están hechas, colamos el caldo, le ponemos sal al gusto, y le añadimos la quinoa y los garbanzos para que se cocinen durante unos 15 ó 20 minutos.
Bon Appétit! ...㋡
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