Ensalada de Colores.

Ummm! ¡Apetitosa!

INGREDIENTES:

• Arroz (integral o blanco basmatic o jazmín)
• Lechuga
• Pimiento verde
• Maíz dulce
• Zanahoria
• Rabanitos
• Remolacha hervida
• Tomate
• Espárragos blancos
• Aceite de oliva virgen
• Salsa de soja o Tamari
• Sal, orégano y pimienta negra molida.

PREPARACIÓN:

1. Hierve el arroz en agua con sal hasta que esté en su punto. Escurre bien.
2. Lava bien cada verdura y córtala en trocitos.
3. Coloca en el plato un fondo de lechuga, en el centro el arroz, y alrededor el resto de las verduras, formando puñaditos de colores.
4. Aliña al gusto con tu vinagreta favorita, como por ejemplo: aceite, salsa de soja, orégano, sal y un poco de pimienta molida.

Bon Appétit! ...㋡