El aguacate: Propiedades nutritivas, medicinales y cosméticas.

El aguacate o palta, según la región, es el árbol y el fruto de una especie arbórea (Persea americana) originaria de México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Belice y del norte de Suramérica, perteneciente a la familia de las lauráceas.

Su fruto se suele consumir en crudo con ensaladas, vegetales, solo... y como sustituto saludable de la mantequilla en pan, tostadas, etc.

Propiedades nutritivas

 

• Ayuda a reducir el colesterol malo LDL y a aumentar el colesterol bueno HDL.
• Reduce la presión arterial, por lo que es recomendable para problemas de corazón.
• Una pieza de esta fruta ofrece grasas monoinsaturadas, ácido oléico y alfa-linoleico (conocido popularmente como ácidos grasos Omega 3).
• Muy recomendable para las embarazadas al ser rico en ácido fólico, un suplemento vital para este período que previene las afecciones del bebé y de la mujer.
• Muy aconsejado para deportistas, ya que ayuda en el crecimiento y la reparación de la masa muscular por contener gran cantidad de proteínas, potasio y zinc (más que los plátanos).
• Su aporte en grasas saludables ayuda a mejorar los niveles de testosterona de forma natural.
• Previene el envejecimiento de la piel y protege el cabello. Aplicado como mascarilla en el rostro, para mejorar las lesiones por quemaduras de sol y atenuar las arrugas.
• Recomendado para casos de artritis, ya que disminuye la inflamación de las articulaciones y ayuda a reparar los cartílagos gracias a los ácidos grasos esenciales y las vitaminas del grupo E.
• Por su aporte de fibras solubes e insolubles, ayuda a sentirnos saciados por más tiempo,  ralentizando la descomposición de los carbohidratos. 
• Mejora el sistema inmunológico gracias a su alto contenido de carotenoides.
• La luteína, otro de sus compuestos, actúa como un antioxidante y protege las enfermedades de la vista.
• No es adecuado para personas con insuficiencia renal.

Composición

 

• Grasas: 14-15 gramos en 100 gr. de fruta. el 70% de esas grasas, son insaturadas (saludables)
• Minerales: muy rico en potasio y también aporta magnesio.
• Vitaminas: destaca en vitamina E (poderoso antioxidante natural, que reduce el riesgo a padecer enfermedades cardiovasculares y otras degenerativas como el cáncer), vitamina C (neutraliza los radicales libres), vitaminas del complejo B, vitamina A y ácido fólico.
• Fibra: gran contenido en fibra soluble,  que regula el tránsito intestinal,  reduce la absorción de colesterol y de azúcar en el organismo.
• Hidratos de carbono: tiene una  considerable concentración de hidratos de carbono (300 calorías por fruto), algo a tener en cuenta en personas que siguen regímenes de adelgazamiento. Es recomendable moderar su consumo y no mezclarlo con alimentos grasientos, especialmente de origen animal.

Semillas de aguacate

 

Además de la pulpa, las semillas también son muy beneficiosas pues la gran mayoría de los aminoácidos del aguacate se encuentran en las semillas.

Las semillas de aguacate tienen un ligero sabor amargo y se pueden consumir  molidas (crudas o cocidas), secas, ralladas, tostadas, en ensaladas, infusiones, batidos y licuados.

El producto estrella de las semillas del aguacate es su aceite, con numerosas propiedades nutricionales, cosméticas y medicinales.

 

Propiedades del aceite de semillas de aguacate

 

• El aceite de las semillas de aguacate ayuda a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares o infartos.
• Son una fuente de fibra soluble.
• Es un excelente aliado para combatir la diarrea, las inflamaciones en el tracto gastrointestinal y diferentes infecciones o problemas digestivos.
• Contiene compuestos fenólicos que ayudan a prevenir úlceras intestinales e infecciones bacterianas o virales.
• Por su contenido en flavonol, ralentiza el crecimiento de los tumores. 
• Muy indicado para personas con artritis y otras dolencias de las articulaciones, ya que ayuda  aliviar los dolores.
• Ayuda a fortalecer el sistema inmune y evitar el envejecimiento prematuro.
• Su aceite aporta brillo y nutrición al cabello y trata los problemas de caspa. Aplicado en la piel tiene un efecto rejuvenecedor, pues aumenta el colágeno de la piel.